Demande de devis
Un groupe de chefs vêtus d'uniformes blancs dressent soigneusement les assiettes sous des lampes puissantes, posées sur une longue table, tout en préparant les plats dans une cuisine professionnelle où règne une grande effervescence.
Gros plan sur un élégant amuse-bouche composé de chair de crabe, d'oignons marinés, de petites touches de sauce jaune, de feuilles de céleri et d'une base croustillante, le tout disposé avec art sur une assiette blanche.
Un groupe de chefs, vêtus d'uniformes blancs et coiffés de toques, prépare des plats dans les différents postes de cuisine, entourés d'ingrédients frais et de garnitures colorées, tandis qu'en arrière-plan, des spectateurs les observent sous l'éclairage de la scène.
Trois coquilles Saint-Jacques poêlées, accompagnées de champignons sautés, d'une sauce onctueuse et d'une salade verte fraîche, le tout présenté sur une assiette en cuivre.
Une queue de homard soigneusement découpée est dressée sur une assiette blanche compartimentée, nappée d'une sauce onctueuse à l'orange, agrémentée d'herbes fraîches et de petites cuillerées d'une autre sauce, avec d'autres fruits de mer en arrière-plan.

Restauration

Visionnaire et innovant Événements et banquets

Menus de restauration
Pour plus d'informations sur le service traiteur 407-934-1883
Pour toute information concernant les réservations 888-828-8850

Un groupe de 27 personnes de l'équipe « Events Group », vêtues de tenues professionnelles, posent pour une photo dans un escalier. La plupart se tiennent sur les marches, tandis que quelques-unes se trouvent devant, au pied de l'escalier. Le décor semble être un intérieur, avec un éclairage vif.

Chaque événement mérite d'être un moment exceptionnel. Non seulement l'Walt Disney World , le Swan et l'Dolphin Resort sont autant de sources d'inspiration uniques, mais nous veillons également à ce que chaque détail soit soigné à la perfection.

Dirigées par une équipe de professionnels chevronnés du secteur, nos équipes exceptionnelles de restauration et de réception se sont forgé une solide réputation grâce à la qualité de leur service. De plus, nos chefs primés sont hors pair : ils séduisent les convives par leurs créations culinaires originales et leur passion pour la gastronomie. Notre concept « Classic Remix » est une approche innovante qui transforme les plats classiques du quotidien en créations exotiques. Nous créons un cadre propice à l’éveil de tous vos sens pour faire de chaque repas une expérience sensuelle.

Donnez-nous l'occasion de vous montrer pourquoi nous avons reçu le prix du « Traiteur de l'année » décerné par Catering Magazine, en récompense de la vision et de la créativité de notre équipe. Nous sommes très fiers de cette distinction très convoitée et nous nous efforçons sans cesse de dépasser les normes de service exceptionnelles qui nous ont valu cette récompense.

Nous avons hâte d'organiser pour vous et vos invités un événement inoubliable. N'hésitez pas à nous appeler au 407-934-1883 pour parler à l'un de nos experts en restauration !

Témoignages de clients

Je tenais simplement à vous faire savoir que Todd Scott et son équipe du Swan et d’ Dolphin Resort ont fait un travail formidable lors du Citrix Summit le mois dernier. Cela faisait un certain temps que nous n’avions pas organisé d’événement à l’ Swan and Dolphin , mais j’ai eu l’impression de rentrer chez moi. Tout s’est déroulé sans accroc, conformément au programme, et je n’ai entendu que des commentaires positifs de la part de nos participants sur tous les aspects de l’événement, en particulier la restauration. Todd est l’un des meilleurs responsables commerciaux en restauration avec lesquels j’ai eu le plaisir de travailler. Il fait toujours preuve de professionnalisme, possède une grande expertise et se montre très serviable face à chaque demande. Nous sommes très reconnaissants envers Todd et toute votre équipe, et nous vous remercions tous d’avoir contribué au succès de notre événement !!
Erica Brendle Responsable des événements d'entreprise, Communication marketing, Citrix Systems, Inc.
Je tenais à vous remercier pour ce programme formidable. Ce fut un véritable plaisir de travailler avec vous et votre équipe, et vos suggestions pour nos dîners quotidiens étaient excellentes. Je savais que nous étions entre de bonnes mains tout au long de la semaine et j'ai hâte de retravailler avec vous.
Alison Javier, CMP Responsable de l'organisation des réunions, Pfizer Animal Health
Merci d’avoir contribué au succès de la conférence de l’AER de cette année. Ce fut un véritable plaisir de travailler avec vous ; vous vous êtes toujours montrés disposés à nous faire part de votre point de vue d’initiés pour nous aider tout au long du processus. Nous ne vous avons peut-être pas toujours écoutés, mais nous vous avons entendus. Vous êtes un véritable professionnel dans votre domaine et un atout précieux pour l’équipe de restauration de votre hôtel. Et c’est une équipe formidable dont faire partie. C’est un réel plaisir de revenir et de revoir tant de visages familiers au sein du service de restauration. L’ Swan and Dolphin doit vraiment bien s’y prendre pour conserver la même équipe année après année. Veuillez transmettre nos remerciements à toute l’équipe de restauration pour leur excellent travail.
Karen B. Reiser, CMP Organisatrice de conférences, Public Responsibility In Medicine and Research (PRIM&R)
Vous avez largement dépassé toutes nos attentes (ainsi que celles des clients, de la société de production, de la société de sécurité, de l'organisateur du salon et du fournisseur de matériel !), vous avez fait preuve de créativité, c'était un vrai plaisir de travailler avec vous et vous êtes restés imperturbables. Quelle équipe exceptionnelle vous avez là ! J'aimerais pouvoir organiser toutes mes réunions au Dolphin.
Patricia Schone Chargée de clientèle senior « National », Maritz Travel
…Leurs choix de menus étaient à la fois créatifs et d'un bon rapport qualité-prix. La présentation, la qualité des plats et la variété étaient exceptionnelles.
Esther Podany Directrice des réunions et congrès, Pearson
… J'ai reçu des retours très positifs de la part de nombreux participants, ainsi que des membres de mon équipe d'organisation, concernant la qualité du service dont ils ont bénéficié pendant la conférence.
Lisa K. Carcaci, CMP Coordinatrice de réunions, Constellation Brands, Inc.
Je tenais à vous dire à quel point ce fut un plaisir de travailler avec vous et toute l'équipe de Dolphin lors de notre récente réunion… Tout s'est déroulé à la perfection et sans le moindre stress… C'est vraiment agréable de travailler avec des personnes qui ont toujours une attitude positive et qui sont prêtes à aider de toutes les manières possibles…
Deb Amstrong Directrice adjointe, Gestion des réunions internationales, Bristol-Myers Squibb Company
Je tiens à dire à quel point la restauration proposée par le Dolphin était exceptionnelle !… Chaque repas servi par le Dolphin était phénoménal. Un véritable régal pour les sens !… Tout ce que je peux dire, c’est que les retours positifs ne cessent d’affluer. J’ai entendu à maintes reprises que c’était la meilleure réunion d’enquêteurs à laquelle les participants aient jamais assisté.
Sarah Ann Silvers POZEN Inc.
…Je tenais à vous remercier, vous et l’ensemble de l’équipe, pour l’excellent travail accompli lors de notre soirée… Le repas était tout simplement incroyable, et tous les invités nous l’ont confirmé… Merci à tous les membres de l’équipe qui ont contribué à ce que nous marquions un grand coup auprès de nos clients, de nos partenaires commerciaux et de nos prospects. »
Jim Michels Vice-président, ANXeBusiness

Récompenses

Nous nous efforçons sans cesse d'aller au-delà de l'excellence du service qui nous a valu de nombreuses distinctions très convoitées.

 

Le slogan : « Visionary Innovative Banquet Events » à l'Walt Disney World Swan and Dolphin . Les premières lettres des mots principaux forment le mot « VIBE » à la verticale.

Camions-restaurants

Créez votre propre food truck ! Contactez-nous dès aujourd'hui pour découvrir comment votre groupe peut profiter de nos food trucks !

On voit deux food trucks. Celui de gauche est blanc, avec les inscriptions « Danas » et « Coffees & Sweets » sur le côté. Celui de droite est bleu, avec un dessin orange représentant du pop-corn et le mot « Snacks » en grosses lettres.

Et bien plus encore à découvrir

De la gastronomie cinq étoiles aux lieux de réunion inoubliables, vous trouverez tout ce qu’il vous faut à l’ Walt Disney World , au Swan, au Dolphin et à l’ Swan Reserve. Découvrez tous les moments exceptionnels qui vous attendent au-delà de votre chambre.