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Walt Disney World Swan and Dolphin

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Início / Jantar / Teste do Bourbon

Teste de Bourbon

Abertura no verão de 2025!
Uma homenagem à churrascaria tradicional

Bourbon Steak celebra os detalhes que tornam as refeições inesquecíveis, desde as costuras perfeitas e os old-fashioneds à mesa até os acompanhamentos compartilhados e os momentos marcantes. O chef Michael Mina traz sua nova perspectiva para os pratos favoritos familiares, equilibrando a alegria dos clássicos com a emoção do inesperado. Com sabores exclusivos, coquetéis criativos e inspiração local, Bourbon Steak traz um novo prazer a rituais consagrados pelo tempo.

Recomenda-se fazer reserva. Somente para o jantar.

Um artigo especial sobre nossos complexos sommeliers.

Logotipo do Bourbon Steak - a Michael Mina Restaurant


Esse restaurante é uma de nossas experiências Signature Dining. Espera-se que os hóspedes se vistam de acordo com a estética sofisticada e de alto nível do restaurante. As roupas devem estar limpas, arrumadas e em boas condições, sem linguagem e/ou imagens ofensivas. Por favor, não use roupas de banho.

 

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO
Diariamente: 5:00pm - 11:00pm

O horário de funcionamento está sujeito a alterações. Faça o download do aplicativo do resort
para obter uma programação atualizada das datas e horários de abertura desta semana.

Disponível no site
Walt Disney World Dolphin
Menu em breve!
Bone-In Ribeye e Onion Rings
Um filé de costela grelhado em um prato branco com um tomate recheado, acompanhado por uma pilha de anéis de cebola, molho para mergulhar e um coquetel amarelo decorado com uma fatia de abacaxi seco e hortelã.
Beignets quentes com vários molhos
Uma mão cobre uma massa em pó com caramelo ao lado de um suporte de beignets em camadas. Perto dali, há framboesas, chocolate, creme, uma garrafa de uísque Macallan 30 e um copo de uísque em uma mesa escura.
Bebida japonesa à moda antiga
Uma mão usa uma pinça para colocar um enfeite de casca de laranja em um coquetel em um copo com gelo, colocado em uma base de madeira ao lado de uma placa Bourbon Steak .

Conheça o chef

Michael Mina Chef, fundador e presidente executivo

Michael Mina é um chef premiado, fundador e presidente executivo do MINA Group, um conjunto de mais de 30 conceitos orientados por chefs, como PABU, Sorelle, MINA's Fish House, Bungalow Kitchen by Michael Mina e Bourbon Steak, na Bay Area, Los Angeles, Nova York, Havaí e outros locais. Nascido no Cairo, Egito, e criado em Washington, ele começou sua carreira no Aureole do Chef Charlie Palmer, em Nova York. Sua colaboração com o chef George Morrone levou à criação do AQUA, um restaurante sofisticado de frutos do mar em São Francisco, que foi inaugurado com aclamação national e, como chef executivo do AQUA, o chef Mina também ganhou vários prêmios James Beard ao longo dos anos. Ao longo de sua ilustre carreira, o Chef Mina também foi homenageado com vários outros prêmios, incluindo uma estrela Michelin no MICHAEL MINA, foi indicado para o prêmio "Who's Who of Food & Beverage" da James Beard Foundation, Chef do Ano da Bon Appetite muito mais. Mais recentemente, ele foi nomeado uma das "50 pessoas mais poderosas da gastronomia americana" pelo Robb Report.

Um chef de cozinha com jaleco branco está em uma mesa de madeira, olhando para o lado e sorrindo, com um fundo neutro e texturizado atrás dele.

Chef Jonathan

Greg Sherman - Diretor de Alimentos e Bebidas

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Uma pessoa usa um garfo e uma colher para comer um prato gourmet com frutos do mar enrolados e molho, elegantemente servido em um prato verde escuro sobre um carregador dourado em uma mesa com tampo de mármore.

Jantares privados e grupos

Se estiver planejando um jantar importante, um jantar elegante para a festa de casamento ou uma reunião familiar divertida, nós o ajudaremos a planejar o evento gastronômico perfeito que seus convidados apreciarão e lembrarão. Formal ou casual, nosso chef e nossa equipe de sommeliers certificados criarão um cardápio para satisfazer seu apetite.
Para saber mais sobre nossas oportunidades de jantares particulares, entre em contato com nosso especialista em jantares particulares pelo telefone 407-934-1609.

Saiba mais
Uma mão segura uma colher que quebra um suflê dourado em um ramequim branco, enquanto outra mão derrama um molho cremoso sobre ele de um pequeno jarro branco contra um fundo escuro.

Prêmios

  • Estrela Michelin no restaurante Michael Mina
  • Chef do Ano da Bon Appétit
  • Nomeado pela James Beard Foundation como "Who's Who of Food & Beverage

Informações sobre restaurantes

Endereço

Walt Disney World Dolphin
1500 Epcot Resorts Blvd.
Lake Buena Vista, Flórida 32830

Informações de contato

Telefone: 407-934-1362
E-mail: [email protected]

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Atenção

Para utilizar o My Disney Experience o número de pessoas na reserva do quarto DEVE mostrar exatamente o mesmo número de pessoas que você terá no aplicativo. Certifique-se de clicar no menu suspenso "Rooms & Guests" (Quartos e hóspedes) na tela a seguir e atualizar o número de adultos e o número de crianças que estarão no quarto selecionado.