Kimonos

Mehmet Bilbay é um chef especializado em culinária moderna e japonesa, conhecido por sua precisão, criatividade e abordagem refinada ao sushi. Ele estudou Gastronomia e Artes Culinárias em Istambul, onde desenvolveu uma sólida base em técnicas internacionais e arte culinária. Sua experiência inclui restaurantes em resorts de luxo, como o Boca Raton Resort, o Major Food Group, bem como o Sushi by Bou e um dos principais destinos de sushi de Orlando, onde aprimorou sua especialização em experiências sofisticadas e centradas no cliente.

No Kimonos, o chef Mehmet apresenta uma interpretação moderna, mas respeitosa, da culinária japonesa, com ênfase em ingredientes excepcionais, sabores puros e uma experiência gastronômica sofisticada.