مطعم «بلوزو» التابع لتود إنجليش

استمتع بالمأكولات البحرية الطازجة في أجواء مفعمة بالحيوية

يقدم هذا المطعم الحائز على تصنيف «أربعة ماسات» من جمعية AAA، والذي أنشأه الشيف الشهير عالميًّا تود إنجليش، مأكولات ساحلية تتميز بتأثيرات طهوية عالمية وأمريكية حديثة. بدءًا من طبق «سيمبلي فيش» المميز وصولاً إلى الكركند «الكانتوني» من ولاية مين الذي يزن رطلين، تقدم قائمة «بلوزو» أطباقًا شهية ترضي جميع الأذواق. ويجسد التصميم الحائز على جوائز للمطعم، من إبداع جيفري بيرز، موضوعًا خياليًّا مستوحىًّ من عالم ما تحت الماء بأناقة فائقة.

يُنصح بالحجز مسبقًا. العشاء فقط.

حجز طاولة

شعار مطعم «بلوزو» التابع لتود إنجليش. كُتبت كلمة «بلوزو» بأحرف كبيرة وسميكة باللونين الأزرق والأزرق الفاتح، مع عبارة «TODD ENGLISH'S» مكتوبة بخط أصغر باللون الأزرق الداكن فوقها.

عرض القوائم

العشاء قائمة طعام الأطفال الحلوى المشروبات البيرة قائمة النبيذ

قواعد اللباس في مطعم «
» يُعد هذا المطعم أحد تجاربنا المميزة في مجال الطعام. يُتوقع من الضيوف ارتداء ملابس تتناسب مع الأجواء الراقية والأنيقة للمطعم. يجب أن تكون الملابس نظيفة وأنيقة وفي حالة جيدة، وخالية من أي عبارات أو رسومات مسيئة. يرجى عدم ارتداء ملابس السباحة.

ساعتان من خدمة رعاية الأطفال المجانية
استمتع بساعتين من رعاية الأطفال المجانية في «كامب دولفين»، نادي الأطفال الحصري الخاص بنا المخصص للأطفال من سن 5 إلى 12 عامًا، عند تناولك الطعام في هذا المطعم المميز.احجز الآن.

طبق فاخر يتألف من حبتين من الأسقلوب المشوي على قطعة من اللحم المطهو ببطء، مزين بالأوراق الخضراء الصغيرة وشرائح رقيقة من البصل الأحمر، ويُقدَّم مع صلصة كريمية محاطة بصلصة بنية فاتحة.

ثلاث حبات من الروبيان المطبوخ موضوعة على طبق أبيض، وتحيط بها صلصات ملونة — حمراء، وصفراء، وبرتقالية، وخضراء — مرسومة بعناية في خطوط متوازية بجانبها، مما يضفي على الطبق مظهرًا فنيًّا.

لقطة مقربة لطبق شهي مُقدَّم على طاولة مطعم خشبية، مزود بأكواب زجاجية وأدوات مائدة ومنديل أزرق؛ وتظهر في الخلفية كراسي برتقالية ومنطقة طعام مضاءة بإضاءة خافتة.

طاهٍ يرتدي زيًّا أسود يُحضِّر طبقًا فاخرًا في إحدى الحانات، محاطًا بأطباق الطعام والكوكتيلات، مع رفُّ عرض للمشروبات الكحولية مضاء جيدًا في الخلفية.

صدر دجاج مشوي يُقدَّم على طبقة من الهريس الكريمي مع خضار مشوية ومقبلات، بينما تُسكب الصلصة البنية فوق الطبق الموضوع على طبق أبيض.

قاعة طعام أنيقة في مطعم، تضم كراسي برتقالية اللون، وطاولات خشبية مستديرة مزودة بأكواب زجاجية وأطباق، وإضاءة زرقاء خافتة، وثريات عصرية، وأعمدة طويلة. وتضفي النوافذ الزرقاء ذات النسيج المميز لمسة معاصرة.

تعرف على الشيف

تود إنجليش

تود إنجليش هو طاهٍ مشهور، وصاحب مطاعم، ومؤلف، ورجل أعمال، ونجم تلفزيوني مقيم في بوسطن، ماساتشوستس، ومدينة نيويورك. وقد فاز إنجليش أربع مرات بجائزة جيمس بيرد، كما أُدرج اسمه في قائمة «من هو من في مجال الأغذية والمشروبات في أمريكا» التي تصدرها مؤسسة جيمس بيرد. ألف تود أربعة كتب طبخ نالت استحسان النقاد، وأطلق خط أدوات منزلية حطم الأرقام القياسية، وهو «مجموعة تود إنجليش» (The Todd English Collection)، كما قدم سلسلة السفر التلفزيونية «رحلة طعام مع تود إنجليش» (Food Trip with Todd English) على قناة PBS، والتي رُشحت لجائزة إيمي. تضم شركة «تود إنجليش إنتربرايز» (Todd English Enterprises) أكثر من عشرين مطعماً مبتكراً منتشرة في أنحاء البلاد وخارجها، بما في ذلك مطعمه «بلوزو» (Bluezoo) الواقع في منتجع «أورلاندو وورلد فاندريمز» ( Walt Disney World) ضمن مجمع «أورلاندو وورلد فاندريمز ريزورت» ( Dolphin Resort ) في أورلاندو، فلوريدا.

تعرف على الشيف

الشيف غوستافو

الشيف، مطعم «بلوزو» التابع لتود إنجليش

وُلد الشيف غوستافو في البرازيل، وهو من أصل إيطالي، وبدأ رحلته في عالم الطهي منذ صغره، حيث انغمس في العمل بمطابخ فنادق عائلته خلال سنوات تكوينه. ودفعه شغفه الثابت بفنون الطهي إلى اتخاذ قرار بمتابعة مسيرة مهنية في مجال الطهي.

خلال دراسته الثانوية، اغتنم الشيف غوستافو كل فرصة متاحة لتعزيز مهاراته في الطهي، حيث التحق بعدة دورات تمهيدية في الطهي لتقوية مهاراته الفنية قبل التحاقه بمدرسة «سيناك» للطهي في ساو باولو، حيث تخرج في عام 2006.

بعد تخرجه، صقل الشيف غوستافو مهاراته في شركة البيع بالتجزئة التي تملكها عائلته، حيث طور حنكته الإدارية والتنظيمية مع الاستمرار في صقل حرفته في مجال الطهي. وعمل في الوقت نفسه كطاهٍ خاص، حيث كان يقدم خدمات الطعام في المناسبات ويساهم في إثراء المشهد المطاعمي المحلي، مما أكسبه خبرة عملية واسعة.

في مزيج حاسم بين روحه الريادية وخبرته في مجال الطهي، انطلق الشيف غوستافو في عالم ريادة الأعمال عام 2015، حيث شارك في تأسيس شركة لإنتاج الآيس كريم في الولايات المتحدة. وقد أتاح له هذا المشروع اكتساب رؤى لا تقدر بثمن في مجال عمليات البيع بالجملة.

مدفوعًا بسعيه الدؤوب لتحقيق التميز في مجال الطهي، توجه الشيف غوستافو إلى مدينة ملبورن بولاية فلوريدا، حيث عمل كطاهي خاص، مقدمًا تجارب طعام مصممة خصيصًا. ورغبةً منه في الانغماس في عالم المأكولات الراقية، تولى منصب مساعد الشيف في مطعم «فورينر إكسبيرينس» الشهير، وهو مطعم مرغوب فيه يضم 10 مقاعد ويقدم قائمة طعام مشتركة التمويل، ويقع حاليًا في أودوبون بارك، أورلاندو.

في عام 2022، قادت مسيرة الشيف غوستافو إلى مطعم «Swan & Dolphin Resort » المرموق، حيث تولى منصب مساعد الشيف في « Todd English’s Bluezoo ». واليوم، يشغل بفخر منصب الشيف المرموق في هذا المطعم المشهود له، حيث لا تزال رؤيته وخبرته في مجال الطهي تأسر أذواق الذواقة المتميزين.

غرفة طعام عصرية تضم طاولة خشبية طويلة، وكراسي رمادية، وحاملات شموع زرقاء متوهجة، وترتيبات مائدة أنيقة، ومصابيح معلقة ذات تصميم مدبب، وجدار نبيذ مضاء باللون الأزرق في الخلفية.

تناول الطعام في غرف خاصة و المجموعات

إذا كنت تبحث عن المكان المثالي لاستضافة حفل العشاء القادم الخاص بك – فلا داعي لمواصلة البحث! مطعم « Todd English’s Bluezoo » في فندق « Walt Disney World »Swan and Dolphin هو المطعم المثالي الحائز على جوائز!

سواء كنت تخطط لعشاء عمل مهم، أو عشاءً أنيقًا لحفل الزفاف، أو لقاءً عائليًّا ممتعًا، فسنساعدك في تنظيم مناسبة طعام مثالية سيقدرها ضيوفك وسيتذكرونها طويلاً.

مزيد من المعلومات