Michael Mina 是一位屡获殊荣的厨师，也是 MINA 集团的创始人和执行主席。MINA 集团旗下有 30 多家由厨师主导的概念餐厅，如 PABU、Sorelle、MINA's Fish House、Bourbon Steak Kitchen by Michael Mina 和Bourbon Steak，遍布湾区、洛杉矶、纽约、夏威夷等地。他出生于埃及开罗，在华盛顿长大，在纽约市主厨查理-帕尔默（Charlie Palmer）的 Aureole 餐厅开始了他的职业生涯。他与主厨乔治-莫罗内（George Morrone）合作，在旧金山创建了高档海鲜餐厅 AQUA，该餐厅开业后在national 赞誉，作为 AQUA 的行政主厨，米娜主厨多年来还多次获得詹姆斯-比尔德奖（James Beard Awards）。在其辉煌的职业生涯中，米纳主厨还获得了其他众多荣誉，包括米其林星级餐厅 MICHAEL MINA、詹姆斯-比尔德基金会 "餐饮名人 "入选者、Bon Appetit年度主厨等。最近，他被《罗博报告》评为 "美国高级餐饮业 50 位最具影响力人物 "之一。