认识主厨
主厨丹尼尔
丹尼尔-宾哈克(Daniel Binghak)是一位成就卓著的厨师,在领导美国著名场所的烹饪业务方面拥有丰富的经验。丹尼尔毕业于新加坡谢尔迈烹饪学院(Shermay Culinary Institute)和印度尼西亚佩特拉基督教大学(Petra Christian University),他培养了一套多样化的、强大的烹饪技能,推动他担任过各种受人尊敬的职位。2018 年至 2022 年,他担任俄亥俄州辛辛那提硬石国际赌场的行政总厨,在赌场餐厅推出新餐饮概念方面发挥了重要作用。在此之前,Daniel 在佛罗里达州棕榈滩的 Tideline 海洋度假村(隶属于金普顿酒店集团)担任厨师长一职,负责管理厨房运营,带领团队在降低成本的同时提高服务质量。
在职业生涯早期,他曾担任南卡罗来纳州哥伦比亚会议中心的行政副主厨,娴熟地管理大型活动餐饮,包括在比赛日接待多达 4000 名宾客。他的烹饪之路始于寿司制作艺术,曾在费城的森本餐厅和纽约的 Masa 餐厅担任高级寿司主厨,在那里他完善了自己的日本料理技艺。丹尼尔的专长不仅涵盖各种烹饪技术和风格,还包括菜单开发、团队管理和运营后勤方面的丰富经验,使他成为烹饪行业的多面手。

