Amare

尽享独特的地中海美食

这家餐厅的名字意为“爱”，其设计灵感源自地中海地区的风味与文化，宾客定会爱上这家既休闲又高雅的餐厅。菜单着力展现该地区广受欢迎的新鲜优质食材，包括种类繁多的海鲜、柑橘类水果、橄榄油、意面和皮塔饼。

Amare 餐厅提供一份以地中海地区为主的丰富酒单，其中包括数款精选自该地区各处的特色品鉴套餐。餐厅每天提供三餐。

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着装要求
本餐厅是我们标志性餐饮体验之一。敬请宾客着装得体，以契合餐厅优雅高档的格调。服装应干净、整洁且状况良好，不得带有冒犯性语言和/或图案。请勿穿着泳装。

2小时免费儿童看护服务
在您光临这家招牌餐厅用餐时，可享受两小时的免费儿童看护服务，该服务由我们专为5至12岁儿童设立的独家儿童俱乐部“海豚营”提供。立即预订。

一张木桌上放着一个蓝色的盘子，盘中盛有煎金枪鱼、樱桃番茄、芦笋、橄榄和装饰配料；背景中还有一份沙拉、几只酒杯以及一个装饰性的蓝色烛台。

一道精致佳肴的特写镜头：炸虾配以香草点缀，盛放在陶瓷盘中。桌上摆放着三杯桃红葡萄酒和一杯水，背景是模糊的餐厅场景。

一道精致佳肴：酥脆底盘上铺着香煎鱼排，顶部点缀着色彩缤纷的蔬菜丝沙拉和嫩芽菜，搭配浓郁的橙汁酱，盛放在现代感十足的白色餐盘中。

蓝色盘子里放着两串淋了绿色酱汁的肉串，配有细薯条、皮塔饼、奶油酱、绿叶蔬菜和一杯红酒，摆放在一张木桌上，旁边放着餐具。

一道精致佳肴：蓝盘上摆着烤鱼、酥脆的配菜和萝卜片，背景中木桌上还摆放着色彩缤纷的沙拉和两只酒杯。

一家现代风格的餐厅用餐区，铺着木地板，摆放着棕色椅子和摆好餐具的餐桌，还有一张印有蓝色图案的软垫长凳，墙上装饰着蓝白相间的方形陶瓷艺术品。整个空间弥漫着温暖而温馨的氛围照明。

认识这位主厨

斯科特主厨

主厨斯科特·韦斯特的烹饪生涯始于佛罗里达州奥兰多市，高中期间，他曾在当地多家餐厅担任线厨。高中毕业后，他带着自己的才华前往迈阿密，先后在南滩丽思卡尔顿酒店和巴尔哈伯丽思卡尔顿酒店从事烹饪工作。正是在迈阿密，他发现了自己对烹饪艺术的热情与热爱。

随后，他决定进入位于海德公园的著名美国烹饪学院（Culinary Institute of America）深造。从烹饪学院毕业后，斯科特主厨移居劳德代尔堡，成为一艘110英尺长机动游艇“Le Reve”号的私人主厨。一年后，他移居南卡罗来纳州的格林维尔，与美国烹饪学院的同事们共同创办了“从农场到餐桌”风格的餐厅“Oak Hill Café & Farm”。该餐厅于2018年凭借“东南地区最佳新餐厅”提名入围詹姆斯·比尔德奖。为了在客流量大的餐厅积累更多经验，他随后加入了格林维尔“Hall’s Chophouse”餐厅的团队。

随后，他于2021年夏天回到家乡奥兰多，担任舒拉牛排屋（Shula’s Steak House）的行政总厨。2024年2月，斯科特主厨被晋升为舒拉牛排屋及餐厅（Swan Reserve ）的高级副主厨，负责统筹“舒拉牛排屋”（Amare ）、“舒拉牛排屋·奥兰多”（Grounds ）、“舒拉牛排屋·奥兰多·北区”（Stir ）、“舒拉牛排屋·奥兰多·南区”（Tangerine ）以及客房送餐服务。