Michael Mina es un chef galardonado y el fundador y presidente ejecutivo de MINA Group, una colección de más de 30 conceptos impulsados por chefs como PABU, Sorelle, MINA's Fish House, Bungalow Kitchen by Michael Mina y Bourbon Steak, en la zona de la bahía, Los Ángeles, Nueva York, Hawai y más allá. Nacido en El Cairo (Egipto) y criado en Washington, comenzó su carrera en el Aureole del chef Charlie Palmer en Nueva York. Su colaboración con el chef George Morrone dio lugar a la creación de AQUA, un restaurante de mariscos de lujo en San Francisco, que abrió sus puertas con gran éxito national . Como chef ejecutivo de AQUA, el chef Mina también ganó varios premios James Beard a lo largo de los años. A lo largo de su ilustre carrera, el chef Mina también ha recibido numerosos galardones, entre ellos una estrella Michelin en MICHAEL MINA, el premio "Quién es quién en la gastronomía" de la Fundación James Beard, el premio "Chef del año" de Bon Appetity muchos más. Recientemente ha sido nombrado por Robb Report una de las "50 personas más poderosas de la alta cocina americana".