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LES MEILLEURS EXPERTS EN RESTAURATION OFFRENT DES EXPÉRIENCES GASTRONOMIQUES INOUBLIABLES
AU DOLPHIN RESORT DU CYGNE ET DU DOLPHIN RESORT WALT DISNEY WORLD

LAKE BUENA VISTA, Floride - Des lieux de restauration célèbres, des chefs primés, des cartes des vins exhaustives, des cocktails uniques, des restaurants au design accrocheur et un service inégalé ne sont que quelques-uns des éléments qui font du Walt Disney World Swan and Dolphin Resort un leader reconnu dans le domaine de la restauration hôtelière.

Avec ses 17 restaurants et salons, l'hôtel offre quelque chose pour tout le monde, des gourmands les plus passionnés à ceux qui recherchent un repas rapide mais satisfaisant.

L'équipe culinaire est dirigée par le chef exécutif Robert Ciborowski, maître des créations culinaires respectueuses de l'environnement. Ses menus biologiques suscitent des commentaires élogieux de la part des convives des banquets. Dans la mesure du possible, l'établissement utilise des ingrédients biologiques et cultivés localement pour offrir à ses clients des plats de la plus haute qualité.

Le chef pâtissier Laurent Branlard est le seul à avoir été deux fois champion du monde de pâtisserie. Branlard est connu pour ses confections complexes à base de sucre tiré qui ressemblent à des œuvres d'art en verre mais qui sont comestibles à 100 %. Pendant les fêtes de fin d'année, les visiteurs peuvent admirer l'une des sculptures les plus grandes et les plus complexes de Branlard dans le hall d'entrée de l'hôtel - une sculpture en chocolat de 2 000 livres représentant le Père Noël, une cheminée avec des bas, un sapin de Noël, un petit train et un casse-noisette de 2,5 mètres de haut.

Le vaste programme de boissons de l'hôtel emploie plus de 70 sommeliers et rivalise avec ceux des restaurants gastronomiques du monde entier. Dirigée par Tony Porcellini, directeur de la restauration, la carte des vins comprend plus de 1 400 sélections, dont des vins biologiques et des crus rares, ainsi que des vins de Grèce, de Turquie, d'Israël et d'Afrique du Sud. Le directeur adjoint de la restauration, Luciano Sperduto, est l'un des moins de 100 professionnels de la restauration certifiés par le B.A.R. dans le pays. Il a créé des cocktails emblématiques pour les restaurants et les salons de l'hôtel.

En 2010, le complexe a lancé le Food & Wine Classic at the Walt Disney World Swan and Dolphin Resort afin de célébrer et de partager avec les visiteurs la passion et l'expertise de l'équipe en matière d'art culinaire. Ce week-end d'automne propose des séminaires pratiques sur la gastronomie et les boissons, ainsi qu'un festival culinaire avec des dégustations de plats et de boissons provenant des restaurants et des salons du complexe. Pour plus d'informations sur l'événement de cette année, les visiteurs peuvent se rendre sur le site www.swandolphinfoodandwineclassic.com.

Les options de restauration au Walt Disney World Swan and Dolphin Resort sont les suivantes :

REPAS DE PRESTIGETodd English’s bluezoo (Dolphin) : Ce restaurant AAA Four-Diamond, créé par le célèbre chef Todd English, de renommée internationale, propose une cuisine côtière aux influences internationales et néo-américaines. Du simple poisson à la langouste cantonaise de deux livres, le menu de bluezoo propose des bouchées pour tous les palais. Le design primé du restaurant, conçu par Jeffrey Beers, capture avec sophistication un thème éthéré et sous-marin. Le gril "Dancing Fish", caractéristique de l'établissement, fait rôtir un assortiment de poissons frais au-dessus d'un foyer ouvert. www.thebluezoo.com Réservations recommandées. Dîner uniquement.

Il Mulino New York Trattoria (Swan) : Le célèbre Il Mulino New York Trattoria propose son expérience culinaire de qualité supérieure dans un cadre détendu et dynamique au Walt Disney World Swan and Dolphin Resort. Les clients peuvent déguster des pizzas parfumées cuites au feu de bois, du poisson frais, du poulet, des pâtes et des viandes, le tout agrémenté de mélanges copieux d'ingrédients de saison provenant de la région des Abruzzes en Italie. www.swandolphin.com/ilmulino Réservations recommandées. Dîner uniquement.

Shula's Steak House (Dolphin) : Les clients peuvent déguster un steak Black Angus de première qualité, The SHULA CUT®, au milieu de souvenirs des Miami Dolphins représentant la saison 1972 sans défaite de l'entraîneur le plus victorieux de la NFL, Don Shula. Du terrain à la cuisine, Shula marque des points avec des plats qui ont valu à son restaurant d'être élu meilleur restaurant d'Orlando par la critique. La carte des vins, qui compte plus de 450 références, a été régulièrement récompensée par le prix d'excellence " Wine Spectator Best of". Touchdown ! www.swandolphin.com/shulas Réservations recommandées. Dîner uniquement.

Kimonos (Cygne): Bois de teck foncé, kimonos colorés et atmosphère intime sont les caractéristiques de ce restaurant de sushis japonais authentique. Les spécialités de Kimonoscomprennent le gyoza, le poulpe, les crevettes et le fameux rouleau dragon. Kimonos propose également un karaoké avec des chansons favorites des années 50 et plus - toujours un succès auprès de la foule de fin de soirée. kimonos Dîner uniquement.

DÎNER DÉCONTRACTÉGarden Grove (Swan): Situé dans une atmosphère tranquille, avec un chêne de 25 pieds en guise de pièce maîtresse, Garden Grove propose le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Les dîners du soir et les petits-déjeuners du week-end, qui mettent en scène des personnages Disney bien connus, vous laisseront des souvenirs inoubliables. Pour le dîner, le restaurant propose un buffet à volonté de légumes frais et gourmands, de soupes et de salades, accompagnés d'un choix délectable de côte de bœuf, de demi-poulet rôti ou de saumon en planche de cèdre et d'accompagnements créés par le chef. Un buffet spécial de fruits de mer est servi le vendredi et le samedi. Le petit-déjeuner est proposé sous forme de buffet ou de menu à la carte ; le déjeuner est servi à la carte.

Fresh Mediterranean Market (Dolphin) : Le Fresh Mediterranean Market propose des petits-déjeuners préparés à la demande ainsi qu'un buffet complet. Le déjeuner propose des salades personnalisées avec certains des meilleurs produits locaux disponibles. Sangria et vin sont également proposés. Ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner.

RAPIDE ET FABULEUXThe Fountain (Dolphin) : Cette fontaine à glace et ce snack sont des haltes idéales pour déguster des salades croquantes, des hamburgers grillés sur mesure et une gamme délectable de sandwichs copieux et de friandises sucrées. Il est difficile de résister à la glace trempée à la main et à la glace molle. Ouvert pour le déjeuner et le dîner.

Picabu (Dauphin) : Picabu, qui a donné son nom au restaurant, est un personnage animé sculpté dans le bois qui ajoute de l'animation à l'expérience gastronomique. Les plats servis 24 heures sur 24, à la manière d'une cafétéria, comprennent des sandwichs chauds et froids, des pizzas et d'autres plats préférés, parfaits pour les repas en famille. Une section Taqueria permet aux clients de commander des tacos et des burritos sur mesure.

Java Bar (Swan): Ce bar à café décontracté vous permet de vous évader pour déguster un cappuccino mousseux, un expresso ou une pâtisserie fraîche.

fuel (Dauphin) - En déplacement ? Vous voulez faire le plein d'en-cas pour les parcs à thème ? Arrêtez-vous au tout nouveau fuel pour vous recharger, vous rafraîchir et faire le plein de café, de sandwichs préparés et d'en-cas.

PANACHE AU BORD DE LA PISCINECabana Bar and Beach Club (Dolphin): Détendez-vous au bord de la piscine pour déguster un pain plat, des tacos de poisson ou un hamburger bio nourri à l'herbe. Des rideaux blancs vaporeux, des bois exotiques et des dalles de verre vous entourent dans une ambiance chic de plage du sud. Le Cabana Bar and Beach Club situé en plein air, encourage tout le monde à "venir comme ils sont" pour déguster des mets savoureux comme le "Spider Roll" de crabe à carapace molle et le tataki de thon d'Ahi carbonisé. Parmi les cocktails rafraîchissants, citons le Sailor's Mai Tai, l'Hibiscus Cooler et le Tejito à la citronnelle. La nuit est marquée par l'allumage d'immenses torches, qui apportent chaleur et magie à la scène. Un lustre emblématique trône au-dessus d'un bar Onyx lumineux au centre de cette oasis de villégiature.

Splash Pool Bar and Grill (Swan): Ce bar-grill ludique au bord de la piscine est conçu pour les clients qui ne veulent pas quitter le soleil de Floride, même pour une minute. Le menu propose des salades personnalisées, des hamburgers, des tacos de poisson et une sélection rafraîchissante de vos boissons glacées préférées ou de cocktails classiques. Les convives peuvent se détendre sous des parasols en toile.

L'HEURE DU LOUNGELounge Todd English’s bluezoo (Dolphin): Portez un toast à la bonne vie avec du champagne raffiné, un cocktail classique ou créatif ou un cordial dans un cadre sous-marin chic autour d'un bar bleu rétroéclairé. Les personnes à la recherche d'un goût unique pourront découvrir les dernières créations des experts mixologistes du complexe, comme le Bazooka Joe Vodka, le flamboyant Burnt Orange ou encore le cocktail emblématique du lieu, le Zooberry.

Il Mulino Lounge (Swan): Détendez-vous avec des vins d'Italie ou des cocktails classiques.

Kimonos Lounge (Swan) : Le karaoké avec les tubes préférés des années 50 et suivantes s'accompagne de cocktails et d'une grande variété de saké japonais.

Shula's Lounge (Dolphin) : Installez-vous dans un fauteuil en cuir et regardez votre chaîne sportive préférée tout en sirotant du vin ou en dégustant une boisson spéciale.

Phins (Dolphin) : Situé dans le tout nouveau hall du Walt Disney World Dolphin, Phins est un lounge contemporain où les clients peuvent siroter des cocktails faits sur mesure, un verre de vin millésimé ou même une chope glacée de notre propre bière Phins and Feathers, le tout dans l'ambiance sophistiquée d'un spectaculaire lustre en cristal fait sur mesure.

PARFAIT POUR VISITER LES PARCSPicabu Sundries Shop (Dolphin) : Snacks, articles de toilette, sodas et friandises font partie de cette épicerie de proximité bien achalandée, située à côté du restaurant Picabu. À Picabu, les visiteurs peuvent faire le plein de tout ce dont ils ont besoin pour une journée complète dans les parcs à thème de Disney. Ouvert 24 heures sur 24

Pour plus d'informations sur l'un des restaurants du Walt Disney World Swan and Dolphin Resort ou pour faire des réservations, veuillez appeler le (407) 934-1609 ou visiter le site www.swandolphin.com/dining.

À propos du Walt Disney World Swan and Dolphin Resort
Au cœur du parc d'attractions de Walt Disney World Resort, le complexe primé Walt Disney World Swan and Dolphin Resort se trouve parmi les plus grands parcs à thème et attractions de Floride centrale. Le complexe est situé entre Epcot et Disney's Hollywood Studios, et à proximité des parcs à thème Disney's Animal Kingdom et Magic Kingdom . Les clients peuvent découvrir 17 restaurants et salons de classe mondiale, des chambres sophistiquées avec des lits Westin Heavenly et le luxueux Mandara Spa Le complexe dispose de cinq piscines, de deux centres de remise en forme, d'un tennis, d'un golf à proximité, d'un service de transport gratuit dans toute la région de Walt Disney World Resort, l'avantage des heures d'ouverture prolongées des parcs, où chaque jour, l'un des quatre parcs de Walt Disney World est ouvert plus longtemps pour permettre aux visiteurs de profiter de certaines attractions (entrée valide au parc à thème et carte d'identité du centre de villégiature requise) et le service Disney FastPass+ , qui permet aux visiteurs de réserver jusqu'à trois expériences de parc à thème jusqu'à 60 jours avant leur visite. Le complexe peut être contacté au 800-227-1500, www.swandolphin.com ou sur Facebook à l'adresse www.facebook.com/swananddolphin.

À L'ATTENTION DES MÉDIAS: Un site web réservé aux médias, contenant des communiqués de presse et des photographies, est disponible en ligne à l'adresse suivante : www.swandolphinmedia.com. Veuillez consulter la section "Fast Facts" pour faciliter la vérification des faits.

 

Attention

Pour utiliser l'application My Disney Experience le nombre de personnes sur la réservation de la chambre DOIT correspondre exactement au nombre de personnes que vous aurez dans l'application. Veillez à cliquer sur le menu déroulant "Chambres et invités" sur l'écran suivant et à mettre à jour le nombre d'adultes et le nombre d'enfants qui se trouveront dans la chambre sélectionnée.