माइकल मीना एक पुरस्कार विजेता शेफ हैं और मीना ग्रुप के संस्थापक और कार्यकारी अध्यक्ष हैं, जिसमें पाबू, सोरेले, मीनाज़ फिश हाउस, माइकल मीना द्वारा बंगलो किचन जैसे 30 से अधिक शेफ-संचालित कॉन्सेप्ट शामिल हैं। Bourbon Steak बे एरिया, लॉस एंजिल्स, न्यूयॉर्क, हवाई और उससे आगे तक फैले हुए। मिस्र के काहिरा में जन्मे और वाशिंगटन में पले-बढ़े, उन्होंने अपने करियर की शुरुआत न्यूयॉर्क शहर में शेफ चार्ली पामर के ऑरेल में की। शेफ जॉर्ज मोरोन के साथ उनके सहयोग से सैन फ्रांसिस्को में एक शानदार सीफूड रेस्टोरेंट एक्वा की स्थापना हुई, जो खुला। national एक्वा के कार्यकारी शेफ के रूप में, शेफ मीना ने वर्षों में कई जेम्स बियर्ड पुरस्कार भी जीते हैं। अपने शानदार करियर के दौरान, शेफ मीना को कई अन्य पुरस्कारों से भी सम्मानित किया गया है, जिनमें माइकल मीना रेस्टोरेंट में मिशेलिन स्टार, जेम्स बियर्ड फाउंडेशन की "फूड एंड बेवरेज की दुनिया के जाने-माने लोगों की सूची" में शामिल होना, बॉन एपेटिट का शेफ ऑफ द ईयर पुरस्कार और अन्य शामिल हैं। हाल ही में रॉब रिपोर्ट ने उन्हें "अमेरिकी फाइन डाइनिंग के 50 सबसे प्रभावशाली लोगों" में से एक नामित किया है।

अलेक्जेंडर काल्डेरोन-चाउ एक पाक कला विशेषज्ञ हैं जिन्हें 12 वर्षों से अधिक का पेशेवर अनुभव है।
स्वतंत्र रेस्तरां, स्मोकहाउस और लक्जरी होटल डाइनिंग में अनुभव प्राप्त करें
संचालन। उनका करियर स्थानीय स्वामित्व वाले छोटे पारिवारिक प्रतिष्ठानों में शुरू हुआ, जहाँ उन्होंने
रसोई संचालन और कार्य नीति में एक मजबूत आधार विकसित किया। एक निर्णायक अध्याय।
इसके बाद उन्होंने 4 रिवर्स स्मोकहाउस में काम किया, जहां उन्होंने बर्तन धोने वाले से लेकर पिटमास्टर तक का सफर तय किया।
धूम्रपान निषेध कार्यक्रम की देखरेख करना जो इस अवधारणा की परिचालन रीढ़ की हड्डी के रूप में कार्य करता है।

मूल रूप से फ्लोरिडा के हॉलीवुड से, अलेक्जेंडर बाद में टैम्पा चले गए, जहाँ उन्होंने एक
उन्होंने दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय से अर्थशास्त्र में स्नातक की उपाधि प्राप्त की है।
बाद में वे ऑरलैंडो चले गए, जहाँ उन्होंने होटल और रिसॉर्ट के पाक कला क्षेत्र में प्रवेश किया।
और उन्होंने कैज़ुअल और फ़ाइन डाइनिंग आउटलेट्स में विभिन्न भूमिकाओं में लगातार प्रगति की। उनका नेतृत्व
और तकनीकी विशेषज्ञता के कारण उन्हें शुलाज़ स्टेक हाउस और टॉड में सू शेफ के पद मिले।
इंग्लिश के ब्लूज़ू में सीनियर सू शेफ के रूप में कार्यरत हैं। वर्तमान में वे ब्लूज़ू में सीनियर सू शेफ के पद पर कार्यरत हैं। Bourbon Steak , कहाँ
वह उच्च मात्रा वाले, बढ़िया भोजन स्तर पर पाक संचालन का समर्थन करता है, जिसमें मुख्य रूप से निम्नलिखित बातों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है:
गुणवत्ता, निरंतरता और टीम का विकास।

अपने पेशेवर करियर के अलावा, अलेक्जेंडर फ्लोरिडा राज्य की यात्रा में बिताए गए समय को बहुत महत्व देते हैं।
वह अपनी मंगेतर और अपने कुत्ते के साथ पार्कों में समय बिताते हैं, और घर पर अपने लिए खाना बनाना उन्हें अच्छा लगता है।
परिवार के प्रति उनका वही ध्यान और आतिथ्य सत्कार उनके निजी जीवन में भी झलकता है।